Ki jan yo pwolonje lavi etajè fwi a epi redwi pèt apre-rekòlte atravè sache anbalaj?
Sep 28, 2025
Kenbe fraîcheur fwi apre rekòt, pwolonje lavi etajè, ak diminye depans anbake yo se kle pou asire rentabilité. Sache anbalaj, yon zouti enpòtan pou tretman fwi apre-rekòlte, ka efektivman ralanti gate fwi lè yo kontwole jisteman paramèt anviwònman an. Sa ki anba la a eksplike aplikasyon yo nan twa pèspektiv: prensip debaz, kalite sak komen, ak prekosyon pou itilize.
1. Prensip debaz sache anbalaj pou yon ekstansyon pou lavi etajè fwi yo
Apre yo fin ranmase, fwi yo kontinye respire ak transpire. Respirasyon konsome sik, degaje chalè, ak akselere pèt dlo. Transpirasyon lakòz pèt dlo, sa ki lakòz po a retresi ak gou a deteryore. Bon kalite -sache anbalaj yo rezoud gwo pwoblèm sa a atravè "baryè fizik + kontwòl anviwònman".
①Regleman konpozisyon gaz (atmosfè kontwole): Pifò fwi (tankou pòm, pwa, ak mango) montre yon to respiratwa "klimaterik". Pandan otòn, yo lage kantite enpòtan nan styrène (ki akselere matrité ak obezite), konsome oksijèn ak jenere aere. Sak anbalaj kreye yon "anviwònman semi-sele": pèmèt yon gwo kantite oksijèn antre nan fwi a pou respirasyon debaz pandan y ap ogmante akimilasyon fòmaldeyid. Sa a kenbe konsantrasyon fòmaldeyid nan yon seri rezonab (tipikman 3% -8%, tou depann de varyete nan fwi), akselere kwasans selil ak retade matrité ak pouri anba tè.
②Bloke nan imidite: Diminye transpirasyon. Fim baryè segondè -(tankou PE ak PP) nan sache anbalaj anpeche evaporasyon nan fwi a, kenbe yon seri imidite relatif optimal nan 85% -95%. Pou egzanp, frèz ki pa pake ka pèdi plis pase 10% nan imidite yo nan 24 èdtan, sa ki lakòz yo fennen. Anbalaj sele, sepandan, limite pèt imidite a mwens pase 3%, kenbe kontni imidite fwi a.
③Kontaminasyon fim baryè ak domaj mekanik: sak anbalaj la ka izole espò mwazi yo fizikman (tankou Penicillium ak mwazi vèt ki lakòz pouri Citrus) ak kwasans mwazi nan lè a, pandan y ap anpeche kolizyon an ak ekstrizyon pandan transpò oswa depo, diminye domaj nan po fwi a - fwi ki domaje yo pral lage plis etilèn epi fasil vin tounen yon "deteryorasyon deteryorasyon an antye" fwi.
2.Kalite sak anbalaj fwi komen ak senaryo aplikasyon yo
Fwi diferan gen siyifikativman diferan karakteristik fizyolojik, ki egzije yon kalite sak anbalaj korespondan. Kat kalite sak sa yo souvan itilize ak senaryo aplikab yo ka chwazi dapre varyete fwi a ak demann popilè:
|
Kalite sak anbalaj |
Karakteristik debaz yo |
Fwi aplikab yo |
Avantaj ak Konsiderasyon |
|
Sak mikwo-perfore |
Gen ti twou lè (gwosè pò 0.1-0.5mm) sou fim nan balans konsantrasyon yo nan oksijèn, gaz kabonik ak etilèn nan sak la epi evite respirasyon anaerobik (ki pwodui alkòl ak lakòz fwi a chanje gou li) |
Fwi ak entansite respirasyon modere, tankou pòm, pwa, pèch, ak prunye |
Avantaj: Manyèl vantilasyon obligatwa, apwopriye pou -depo alontèm (egzanp pòm yo ka estoke pou 3-6 mwa); Remak: Kantite twou enpurte yo dwe konsistan avèk entansite respiratwa fwi a. Twòp twou ap lakòz fwi a pouri, pandan ke twòp twou ap lakòz pèt dlo. |
|
Anti-bwouya Fre-konservasyon sak yo |
Miray enteryè a kouvri ak yon kouch anti-bouya pou anpeche vapè dlo kondanse nan ti gout dlo andedan sak la (ti gout dlo ka fè mwazi) pandan w ap kenbe imidite ki wo. |
Bè tankou frèz, blueberries, rezen, ak seriz |
Avantaj: Materyèl la transparan fè li fasil pou konsomatè yo obsève eta a nan fwi a epi li apwopriye pou ekspozisyon sou etajè makèt. Remak: Sak la dwe sele men li pa konplètman byen fèmen. Li rekòmande pou itilize yon "ti twou vantilasyon" pou anpeche twòp presyon andedan sak la. |
|
Sak anbalaj vakyòm |
Retire pi fò nan lè a nan sak la, anpeche kwasans bakteri aerobic, epi redwi siyifikativman entansite respirasyon an. |
Fwi tranche (tankou tranch pòm, tranch kantaloup), zaboka |
Avantaj: Pwolonje lavi etajè nan fwi tranche a 3-5 jou (konpare ak 1-2 jou ak anbalaj konvansyonèl), fè li apwopriye pou chanèl manje pre-prepare; Remak: anbalaj vakyòm alontèm nan fwi antye pa rekòmande, paske presyon twòp ka fasilman domaje kale a. |
|
Ethylene absòbe sak |
Ajoute adsorban etilèn (tankou kabòn aktive, konpayi asirans pèrmanganat potasyòm) nan sak la pou absòbe aktivman etilèn ki pibliye pa fwi a ak retade matrité. |
Bannann, tomat, mango ak lòt fwi ki sansib a etilèn |
Avantaj: Evite "kwa-matirite" (pa egzanp, lè bannann ak pòm yo estoke ansanm, etilèn nan lage nan pòm pral akselere pouri nan bannann); Remak: Adsorban an bezwen ranplase regilyèman, apwopriye pou sikilasyon kout -tèm (1-2 semèn) |
3.Pwen kle pou itilize sak anbalaj
①Pre-tretman: Asire w ke fwi a pwòp, sèk, epi li pa domaje. Anvan sache, retire nenpòt fwi pouri oswa ki domaje (fwi pouri degaje gwo kantite mwazi ak etilèn, kontamine tout pakèt la). Siye nenpòt imidite nan sifas fwi a-kondisyon imid akselere kwasans mwazi, espesyalman sou bè.
②Gwosè apwopriye: Evite twòp-pake oswa twòp-detachman. Sak la ta dwe yon ti kras pi gwo pase fwi a, kite yon ti kantite espas lè pou sikilasyon lè a, men li pa twò gwo (twòp lè ap rete andedan sak la, sa ki fè li difisil pou kontwole efektivman konpozisyon gaz la). Pou egzanp, lè anbalaj rezen, kite 10% -15% nan sak la vid.
③Fonksyon debaz sache anbalaj yo se retade gate, pa ranplase tanperati ki ba. Pifò fwi (tankou pòm ak frèz) yo pi byen estoke nan 0-4 degre, pandan y ap fwi twopikal (tankou mango ak bannann) yo pi byen estoke nan 10-15 degre. Sèvi ak sache anbalaj nan tanperati ki wo (egzanp, pi wo a 30 degre) pral aktyèlman afekte sikilasyon lè a ak akselere pouri anba tè a nan fwi a.
④Etike dat "Pi bon anvan" yo: Pou amelyore konfyans konsomatè yo nan mache Ewopeyen yo ak Ameriken yo, yo dwe make "dat rekòt la" ak "dat konsomasyon rekòmande" sou sache anbalaj yo pou konfòme yo ak egzijans FDA sou etikèt manje. Sa ap ede anplwaye yo ak konsomatè yo tou jere fwi ekspire yo alè epi redwi pèt yo.
Nan ti bout tan, lè yo chwazi bon kalite sak anbalaj, estandadize pwosesis itilizasyon an, ak satisfè kondisyon ki nan depo tanperati ki ba -, pratikan fwi yo ka diminye pousantaj pèt apre rekòt la soti nan 20% -30% (eta ki pa pake) a 5% -10%, pandan y ap pwolonje lavi etajè a pa sèlman 2-5 fwa, men tou, ki kreye pi bon kalite a, men tou, ki bay pi gwo avantaj ekonomik. konpayi.
